CONDIMENTO FRESCO E SAPORITO
Questa salsa yogurt & menta è un must fra nella mia cucina!
La preparo tutto l’anno, utilizzando la menta essiccata quando non di stagione.
In estate ci condisco le insalatone, che amo preparare per non accendere i fornelli, mentre in inverno la servo come accompagnamento a patate arrosto e polpette.
Questa è una sola delle mille salse che mi diverto a preparare per rendere meno banale la semplice verdura cruda, e non saprei scegliere quella che preferisco!
❄️Conservazione -> Questa salsa yogurt & menta si conserva per qualche giorno in frigorifero. ❄️
Trovi il video tutorial di questa ricetta su Instagram oppure su Youtube.
INGREDIENti x1 citolina
120 ml di yogurt di soia al naturale
Q.b. sale e pepe
1 piccolo spicchio d’aglio
1 cucchiaino di senape
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio d’olio evo
Q.b. menta fresca tritata
PROCEDIMENTO
1. In una ciotola mischia lo yogurt con sale, pepe, senape, limone e olio.
2. Aggiungi anche la menta tritata e lo spicchio d’aglio spremuto (se vuoi, puoi togliere l’anima per renderlo più digeribile).
3. Usa la salsa per condire le tue insalate oppure al posto del pinzimonio o, ancora, per sostituire una classica maionese.
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