Menu delle feste 2021

Natale_Cover

Cinque menu assortiti per diversi gusti e desideri. 

Almeno per le feste, sbattiamoci solo se ne abbiamo voglia!

MENU SEMPLICE ED ELEGANTE

Per una festa fra poche persone, ma le migliori: queste ricette ti terranno ai fornelli il giusto e vi permetteranno comunque di gustare un pasto coi fiocchi!

Antipasto: Quiche di Porri & Patate con salsa allo zafferano*

Primo piatto: Risotto Arancia & Timo

Secondo piatto e contorno: Scaloppine al Marsala con patate arrosto

Dolce: Panettone vegano con con salsa**

*Per la salsa allo zafferano sciogli una bustina di zafferano e 2 cucchiai di lievito alimentare in 100 ml di panna da cucina vegetale; scalda la salsa fino a renderla tiepida prima di servirla assieme alla quiche.

**Utilizza semplicemente la salsa del Vegan Tiramisù

MENU ZERO SBATTI CON GLI AMICI

Natale_Amici

Se sei lontano da casa e trascorrerai le feste con gli amici, anziché coi nonni, questa è la tua occasione per trascorrere un Natale un po’ trasgressivo. Intrattenetevi con i nachos mentre ognuno arrotola il proprio burrito! 

Aperitivo: Nachos con 3 Salse Facili

Piatto unico: Tex Mex Burritos

Dolce: Vegan French Toast con frutta, confetture e creme spalmabili

MENU RAFFINATO

Natale_Raffinato

Se il Natale è la tua occasione per fare bella figura sui parenti onnivori, scegli questo menu. Ma attenzione: più persone devono essere sfamate e più l’impresa diventa ardua!

Antipasto: Tortino di broccoli

Primo piatto: Risotto Vino Rosso, Radicchio & Nocciole

Secondo piatto: Scaloppine di Sedano Rapa ai Funghi 

Dolce: Bicchierini Black Forest

MENU REGIONALE

Natale_Regionale

La cucina tradizionale è il tuo guilty pleasure da vegano? Queste ricette ti daranno grande soddisfazione!

Antipasto: Farinata alle Erbe ed Insalata di Rinforzo

Primo piatto: Pici all’Aglione

Secondo piatto: Tofu alla Cacciatora

Dolce: Vegan Tiramisù

MENU PER TANTE PERSONE

Natale_Tanti

Quando la famiglia è troppo numerosa è difficile servire un menu con le classiche 4 o 5 portate: prepara tanti antipasti da servire a buffet mentre un piatto unico si cuoce da solo in forno. Vedrai che saranno tutti contenti!

Antipasti:

Tartine con Paté di Fagioli e olive

Supplì alla Romana

Erbazzone Vegan & Glutenfree

Tortei de Patate

Pitta di Patate

Torta di Verdure

Polpette ai Broccoli con salsa di pomodoro

Polpette di Spinaci & Tofu con Salsa Yogurt & Menta

Piatto unico:

Lasagna di Polenta al Ragù di Lenticchie (in alternativa alla polenta, puoi usare una semplice sfoglia di grano duro)

Dolce:

Pandoro e Panettone vegano con salsa*

*Utilizza semplicemente la salsa del Vegan Tiramisù

Sul mio profilo Instagram puoi trovare tante di queste ricette in versione video!

Ti potrebbero interessare:

Hummus
Hummus

A giudicare dai social, pare che solo i vegani mangino l’hummus! Eppure è talmente buono

Continua...